2017年，美國消費者平均每周購物1.5次。當我們大多數(shù)人關注食物的味道和價格時，我們可能也會停下來思考一下食品是如何包裝的，以及它是如何讓每個去雜貨店購物的人受益的，不管多頻繁。

包裝——耐用、堅固和耐腐蝕——是我們擁有安全食品供應的諸多原因之一:它保護了食品。它也是高效和方便的運輸食物。

讓我們來仔細看看食品鐵盒包裝的主要作用:安全、保護、方便、效率和信息。

安全與保護

食品包裝有助于延長保質(zhì)期。這意味著在更長的時間內(nèi)保持食物安全。暴露在氧氣中會導致變質(zhì)，所以有些食品需要密封包裝。失去或獲得水分也可能是一個問題。你不希望你的食物讓你生病，而食品包裝可以防止導致食源性疾病的微生物進入。

包裝材料也必須安全。美國食品和藥物管理局(FDA)通過檢查與食品接觸的任何物質(zhì)來監(jiān)管它們的安全性。雖然隨著時間的推移可能會發(fā)生一些遷移，但檢測到的水平并不高，不足以被認為是有害的。

包裝還必須保護食品不被壓碎或損壞——沒有人敢用紙袋裝運雞蛋。

方便、效率和信息

包裝的科學讓你可以很容易地挑選到你需要的東西，而且要適量。你可以儲存你的食物，打開包裝，看看你吃的是什么，當它不再適合使用或重復使用時，妥善處理它。

包裝也是你了解產(chǎn)品內(nèi)部信息的主要來源，比如營養(yǎng)價值、成分和有效期。有些包裝上還帶有食品安全提示和烹飪說明，有時甚至還有一道新菜的食譜!

當食品召回或產(chǎn)品出現(xiàn)問題時，包裝還能幫助我們追蹤食物，從而使我們生病。根據(jù)IFT的全球食品追溯中心，追溯允許公司“通過供應鏈追蹤產(chǎn)品，以改善食品安全，減少風險，避免毀滅性的健康后果，并對食品系統(tǒng)造成經(jīng)濟損失?！卑b上獨特的條形碼有助于跟蹤產(chǎn)品從一個點到下一個點，使其有可能在食品系統(tǒng)的任何地方找到產(chǎn)品。

包裝材料

金屬包裝，馬口鐵很堅固，可以用于罐裝飲料、加工食品和氣溶膠罐(如生奶油)。六安錦尚鐵盒包裝生產(chǎn)的馬口鐵食品鐵盒，可用于批量銷售的瓶蓋和大桶。